称为场的麻辣烫麻辣烫加盟是如此热烈

2019-12-02 09:10:25

称为场的麻辣烫麻辣烫加盟是如此热烈

要说麻辣烫火锅店,在中这个食物资本实际上到处都是。但它仍然是由旧工艺或大品牌组成的旧商店。但是望平街这个新开的小串店也可以导致普通人大冬季排队吃饭,这有点令人惊讶。为什么一个从未听过的新品牌如此火爆?在小编的研究(research)之后,我发现了一些关于这家商店的不寻常的事情。

个就是这个品牌的概念——麻辣烫。虽然说它还是走的怀旧风,以十年代的春熙路和市井小吃为主题,但这个概念比起已经有的小时候的马路边边、青葱岁月里的班花还是更有吸引力,而且颜色上并不怀旧,而是用的醒目的大红色。因为本身就是美食的代表,麻辣烫更是的特色,两个重量级的名词加在一起,那产生的吸引力可想而知。老板为了增强食客对的体感,把空间也打造成了布满小吃灯牌的场景,而且还把80年代的卖串神奇——自行车锑(Antimony)锅麻辣烫搬到了门口,成了店里的一大特色“风景区”。

第二个是谈论它的串。除了常见的串类型外,还有3个主要串:同一天阿坝牦牛肉,延禧宫脆,千银脆。首先,当天阿坝牦牛肉,牛肉为名,购买阿坝州野牦牛;这种牛肉肉质细嫩,味道鲜美,富有耐嚼性,比普通牛肉口味更好。在这串牛肉上,你可以看到老板是一个慷慨的人

延禧宫酥脆的肠道实际上是肥肠,但通过厨师的特殊加工,油炸香肠清脆爽口,解腻香气,最重要的是滋润,滋补,对身体的影响爱喝水的人有很大的好处。成千上万的银色酥脆,它的搭配(collocation)已经吃掉了无数系列小编的小街道,我还是次看到 - 毛茸茸的肚皮白木耳!我见过很多牛肉香菜,芹菜和切丁根,我从未见过白木耳。更何况,这串松脆的吃,它是舌头的新体验。

第三个特点可以说是这家店的点睛之笔,让它不仅有了之名更有了之实,那就是小吃!这里的小吃不是只有酥肉、糍粑一两样,而是多种多样。碗碗菜里面的老勾魂兔腰和爆浆鸡肾:它们一身吹弹可破的“肌肤”,咬一口外壳有些脆,入口却无腥味,吃下去超级嫩,肉汁在嘴里爆开,又辣又香!

聪明脑花里的脑花肉质细嫩,油而不腻,入口即化很有层次感(layers)。

稀有牛脊髓最有鲜香麻辣感,由热油和干辣椒泼出来的香辣浸透内里,吃起来鲜辣柔韧

93年的麻辣烫经典四样也被带到了现在:它的底烫是精心调制麻辣烫老浓汤,烫里加入熏香老腊肉和爽脆土豆,解腻的西兰花配上木耳,能吃出老的味道。

弹牙酥肉的色泽鲜艳,酥而不烂,肥而不腻,外焦里嫩,香气四溢,一口下去使人满足感爆棚(overwhelmed)。

还有80年代流行(Prevalent)的 青年路三合泥,现在可能(maybe)没几个年轻人知道。点缀(embellish)的柿饼绵柔可口,芝麻醇香,糯米味甜糯,是不差于现在的老甜品。

而儿时的糖油果子、街边边的蛋烘糕、金灿灿的炸土豆、香甜润口的盅盅粉,也都在麻辣烫加盟的小吃单里,是菜单里无法忽略的亮点。

如果你去看肆哥特制饮料栏,我相信你会想点每一款饮料。因为光看名字就能勾起你足够的好奇心。兴奋剂(Dope),这个名字很大胆吧:它是由暴脾气的红辣椒搭配(collocation)上高冷的柠檬,美妙绝伦的口感,清凉却又热情似火,醒神爽口。

还有醉春熙:由白兰地混合水蜜桃调制出的甜蜜,一杯就能体验到它们交织着的迷醉与浪漫。

看了上面这些菜品、小吃、饮料名,我想你已经发现这家店另一个特点了吧——非常有趣的取名方式。什么延禧宫脆肠、千银脆、爆浆鸡肾、兴奋剂(Dope),不把这些菜拿上桌,你就不会知道它到底是什么,长什么样。而拿上桌品尝后,你就会觉得名副其实。这就是这家店的绝妙之处。

就像这个品牌的名字“麻辣烫加盟”一样,当你以为它就是指菜品价格时,其实它是指麻辣烫的桌子:桌子的肆角和中间的一口烫锅,组合成(解释:由几个部分合并成一个整体)了麻辣烫加盟的名字。而当你以为原来就这么简单的时候,其实它又蕴含深意:一张普通的火锅桌,却能聚起我们散落天涯的朋友,让我们在干着啤酒、吹着牛的时候活得最自我,吃得最快活。这也是麻辣烫加盟“活出自我,整个快活”的品牌口号。

也许这就是这个名不见经传的新品牌能这么受人欢迎的原因之一吧。能开一家这样的麻辣烫,我想老板一定是有大才的人啊。

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